Restaurant

Le Menu du jour 

à 20€ (hors boisson)

Mise en bouche
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Entrée
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Plat
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Dessert 

Menu Découverte à 30 euros

Mise en Bouche
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Pressé de faisan, betterave crapaudine et salade aromatique

ou

Oeuf bio poché, jambon Serrano, crème de courgette
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Suprême de pintade de l'orléanais aux olives écrasé de pomme de terre 

ou

Papillote de Cabillaud et petits légumes au safran
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Plateau de fromages
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(Desserts à commander en début de repas)
Soufflé chaud à la poire d'Olivet
ou

Douceur aux pruneaux, pomme confite et sablé aux mendiants

Menu Saveur à 55 euros

 Mise en Bouche
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Salade de Homard bleu, crème glacée aux cèpes
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Granité champagne
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Sole cuite meunière, émulsion à la citronelle
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Plateau de fromages
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Dessert au choix parmi ceux des deux autres menus

Menu du Terroir
Logis de France à 40 euros 

Mise en Bouche
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Saint Jacques rôties, raviole de lentilles du Loiret

ou

Foie Gras cuit au naturel, confit de poire à l'aigre doux
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Selle d'agneau rôtie, épinards et champignons
ou
Escalope de Turbot, croustillant de céleri, émulsion au curry noir
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Plateau de fromages
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(Desserts à commander en début de repas)
Soufflé chaud au chocolat Mbô, sorbet poire
ou

Crémeux à la vanille "Bourbon", agrumes en déclinaison

LES ENTREES

Pressé de faisan, betterave crapaudine et salade aromatique  -17€-

Oeuf bio poché, jambon Serrano, crème de courgette -16€-

Saint Jacques rôties, raviole de lentilles du Loiret  -21€-

Terrine de Foie gras cuit au naturel, confit de poire à l'aigre doux  -20€-

Salade de homard bleu, crème glacée aux cèpes  -25€-

LES PLATS

Suprême de pintade de l'orléanais aux olives, écrasé de pomme de terre  -20€-

Selle d'agneau rôtie, épinards et champignons  -23€-

Ris de veau, écrasé de pomme de terre à la coriandre  -26€-

Filet de bœuf grillé, galette de pomme de terre et foie gras poêlé  -27€-

Papillote de cabillaud au safran  -20€-

Escalope de Turbot, croustillant de céleri, émulsion au curry noir  -22€-

LES FROMAGES: -10€

LES DESSERTS

Soufflé chaud au chocolat Mbô, sorbet poire  -10€-

Crémeux à la vanille "Bourbon", agrumes en déclinaison  -10€-

Soufflé chaud à la poire d'Olivet  -10€-

 Douceur aux pruneaux, pomme confite et sablé aux mendiants -10€-