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MENU DU JOUR DE L AN A 70€

Menu du Jour de l’An

 

 

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Apéritif maison

 

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Foie gras poêlé au pain d’épices,

Compote de fruits vanillée, roquette

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St Jacques et Langoustine snakées, coulis de lentilles du Loiret,

Endive et croquette de panais

 

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Sorbet citron et vodka Faronville

 

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Suprême de faisan contisé à la truffe « melanosporum »,

Potiron et marron

 

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Plateau de fromages

 

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Tartelette à la Poire, mousse Timut, crème glacée à l’arabica

 

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70€