Menu
fr en Tél. +33 (0)2 38 36 27 56 Accès Sully-sur-Loire

Restaurant du Grand Sully

Menus & Carte

Menu Découverte

28 €

Mise en Bouche

____

 

Pressé de volaille fermière de l’Orléanais,

tuile au parmesan, sorbet roquette

ou

Saumon bio snacké, gaufre au gingembre,

crème légère au wasabi glacée 

____

 

Filet de carrelet poêlé, petits légumes de saison, émulsion de safran                                                           

ou

Mignon de porc lardé, Purée d’artichaut et pomme confite

____

Plateau de fromages

____

 

(Desserts à commander en début de repas)

 

Sablé aux fraises, mousse  « ivoire », créme glacée aux coquelots

ou

Crémeux au Grué de cacao, ganache au praline cajou, abricot rôti

Menu du Terroir

37 €

Mise en Bouche

____

Foie Gras cuit au naturel,  « pomme-cardamone », brioche feuilletée

ou

Langoustines rôties au jambon de Pays,

raviole de brocolis, mousse de chou-fleur

____

 

Escalope de Turbot, haricots verts façon risotto,

Parfumés à la coriandre

ou

Pomme de ris de veau meunière, fève de tonka,

galette de pomme de terre et légumes du moment

____

 

Plateau de fromages

____

(Desserts à commander en début de repas)

 

 Brochette de fruits exotiques,

créme glacée au poivre de Sichouan

ou

Sablé aux pommes façon « Tatin », crème au miel du gâtinais

Menu Saveur

52 €

Mise en Bouche

____

Carpaccio de canard aux truffes, crème glacée au parmesan

____

Granité champagne-pimm’s

____

Petite Tatin de foie gras et homard bleu

____

Plateau de fromages

____

Dessert au choix à la carte

Menu du Jour (boissons comprises)

25 €

Mise en bouche

____

Entrée

____

Plat

____

Dessert

____

Vin, eau et café compris

Menu du jour (hors boissons)

18 €

Mise en bouche

____

Entrée

____

Plat

____

Dessert

____