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fr en Tél. +33 (0)2 38 36 27 56 Accès Sully-sur-Loire

Restaurant du Grand Sully

Menus & Carte

Menu Découverte

28 €

Mise en Bouche

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Crème de Butternut, Œuf Bio poché, copeaux de Cécina

ou

Ballottine de Faisan, fondant de céleri et confit d’oignon

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Filet de carrelet poêlé, ratte et cerfeuil tubéreux, coulis au curry noir

ou

Filet mignon de porc, endive caramélisée, purée de potimarron

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Plateau de fromages

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(Desserts à commander en début de repas)

 

Crémeux au gingembre crumble au noix, croustillant à la banane

ou

Soufflé chaud aux noix, petite salade de clémentine

 

 

MENU DE LA SAINT VALENTIN

55€

Apéritif maison

 

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Mise en bouche

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Saint-Jacques et Foie Gras poêlé, raviole de cèpes grillée, coulis de panais

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Sorbet litchi et vodka Faronville

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Carré d’Agneau rôti, pomme de terre confite, Croquette de potimarron au maïs, mousseline de rutabaga

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Plateau de fromages

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Le Chocolat « Litchu » et le Thé vert Matcha

 

Menu du Terroir

37 €

Foie Gras  aux fruits secs, et en escalope poêlée au chou rouge

ou

Noix de Saint-Jacques saisies, cépes,

panna cotta chou-fleur-cresson

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Filet de Dorade Royale  poêlé, topinambour, coulis a la moutarde de l’Orléanais

ou

Filet de Bœuf cuit sur le grill, clafoutis de champignons, rutabagas

 

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Plateau de fromages

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(Desserts à commander en début de repas)

 

Petit Vacherin poire-pralin

Ou

Tartelette aux fruits exotiques,  soufflée  au rhum blanc caramélisée, crème glacée à la noix de coco

Menu Saveur

52 €

Mise en Bouche

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Consommé de Homard bleu, foie gras poêlé et Œuf Bio

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Sorbet cassis champagne

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Filet d’Omble chevalier cuit au naturel, fricassée de légumes

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Plateau de fromages

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Dessert au choix à la carte

Menu du Jour (boissons comprises)

25 €

Mise en bouche

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Entrée

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Plat

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Dessert

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Vin, eau et café compris

Menu du jour (hors boissons)

18 €

Mise en bouche

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Entrée

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Plat

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Dessert

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