Restaurant

Le Menu du jour 

à 20€ (hors boisson)

Mise en bouche
***
Entrée
***
Plat
***
Dessert 

Menu Découverte à 30 euros

Mise en Bouche
____

Carpaccio de légumes de saison, œuf bio en croûte de sésame

ou

Crémeux à l'ail des ours, crumble au petit épeautre, émincé de thon
____

Suprême de pintade de l'orléanais aux olives écrasé de pomme de terre 

ou

Escalope de Saumon d'Ecosse label rouge snackée, palais de quinoa noir
____
Plateau de fromages
____

(Desserts à commander en début de repas)
Soufflé chaud à la poire d'Olivet
ou

Pêches rôties, crème glacée au miel de lavande

Menu Saveur à 55 euros

 Mise en Bouche
____
Salade de Homard bleu, crème glacée aux cèpes
____

Granité champagne
____

Sole cuite meunière, émulsion à la citronelle
____
Plateau de fromages
____

Dessert au choix parmi ceux des deux autres menus

Menu du Terroir
Logis de France à 40 euros 

Mise en Bouche
____

Muscadine de Haddock et langoustine, sorbet au combava

ou

Foie Gras cuit au naturel, confit de pomme-poire à la vanille
____

Mignon de veau rôti au romarin, tian de légumes, cécina
ou
Escalope de Maigre, crêpe parmentière, mousseline de petits pois
____

Plateau de fromages
____

(Desserts à commander en début de repas)
Tartelette aux poires, mousse timut, crème glacée au chocolat blanc
ou

Sablé glacé Yuzu, fraises marinées

LES ENTREES

Crémeux à l'ail des ours, crumble au petit épeautre, émincé de thon  -17€-

Carpaccio de légumes de saison, œuf bio en croûte de sésame -16€-

Muscadine de Haddock et Langoustine, sorbet au combava  -21€-

Terrine de Foie gras cuit au naturel, confit de pomme-poire à la vanille, brioche à l'anis vert  -20€-

Salade de homard bleu, crème glacée aux cèpes  -25€-

LES PLATS

Suprême de pintade de l'orléanais aux olives, écrasé de pomme de terre  -20€-

Mignon de veau rôti au romarin, tian de légumes, cécina  -23€-

Ris de veau, écrasé de pomme de terre à la coriandre  -26€-

Filet de bœuf grillé, galette de pomme de terre et foie gras poêlé  -27€-

Dos de Saumon d'Ecosse label rouge, palet de quinoa noir  -20€-

Escalope de Maigre, crêpe parmentière et mousseline de petits pois  -22€-

LES FROMAGES: -10€

LES DESSERTS

Tartelette aux poires, mousse timut, crème glacée au chocolat blanc  -10€-

Crémeux à la vanille "Bourbon", agrumes en déclinaison  -10€-

Soufflé chaud à la poire d'Olivet  -10€-

Sablé Yuzu, fraises marinées  -10€-

Pêches rôties, crème glacée au miel de lavande  -10€-